Courgettecarpaccio met runderrookvlees
Courgettecarpaccio met runderrookvlees

Breng uw stem uit...
Waardering: 2.5 van 5. 2 stem(men).
Klik op de waarderingsbalk om dit onderdeel te waarderen.
Ingredienten


24 plakjes Sanders Runderrookvlees
3 eetl. Balsamicoazijn
7 eetl. olie
1 eetl. verse italiaanse kruiden
250 gr. Kastanjechampignons
25 gr. Pijnboompitten
2 courgettes
Rucola
Zout en peper

Receptenbibliotheek
Printen

Deel dit recept met
andere mensen!



Bereiden

Klop de balsamicoazijn, olie, zout, peper en italiaanse kruiden tot derssing.

Schep dit door de champignons en bak het geheel 5 minuten in een koekenpan.

Hou iets dressing achter.

Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan.

Schaaf de courgettes flinterdun en spreid deze op een bord.

Bestrooi het geheel met wat zeezout.

Drapeer hierop de plakjes runderrookvlees.

Leg bovenop het rookveel de rucola met het champignonmengsel.

Strooi de pijnboompitten erover en druppel nog wat dressing over het geheel.

Reacties
03-02-12 08:40 Bison
Why does this have to be the ONLY relbiale source? Oh well, gj!
08-01-12 17:01 Anja
Prima recept. Mager en gezond! Ik heb het al een paar keer, met succes, gemaakt. Ook heerlijk met walnoten en croutons.

Plaats een reactie

* - verplicht veld

*

*